Шкаф CS107-Salami создает необходимые условия для всех этапов приготовления сыровяленых колбас и мясных деликатесов. Такие процессы, как осадка, созревание, сушка требуют поддержания различных температурно-влажностных режимов в шкафу, а на этапе сушки важно обеспечить воздействие на будущие деликатесы и ультрафиолетового излучения.
CS107-Salami дает возможность задавать и поддерживать все параметры, необходимые для каждой фазы, гарантируя получение салями и мясных деликатесов высокого качества, богатого вкуса и насыщенного аромата.
Холодильная система с деликатным обдувом содержимого, ультразвуковой увлажнитель, датчик влажности, электронный контроллер с возможностью управлять работой шкафа, создавать и сохранять собственные программы, UV-лампа, три пары направляющих с подвесами для колбас и мясных деликатесов, педаль открывания двери входят в комплект стандартной поставки шкафов. Стеклопакет двери обеспечивает визуальный контроль всех процессов.
Обшивки корпуса и двери шкафов выполнены полностью из нержавеющей стали (за исключением внешней задней стенки).
|
Толщина стенки корпуса, мм
|
43 |
|
Материал обшивок корпуса снаружи
|
нержавеющая сталь (кроме задней стенки) |
|
Материал обшивок корпуса изнутри
|
нержавеющая сталь |
|
Температура окружающей среды, °С
|
до +40 |
|
Регулировка уровня влажности (диапазон), %
|
от 60 до 95 % |
|
UV-лампа
|
+ |
|
Тип 1: комплектация
|
3 пары направляющих с тремя перекладинами с подвесами для колбас |
|
Высота, мм
|
1960 |
|
Длина, мм
|
697 |
|
Ширина, мм
|
1005 |
|
Вольтаж
|
230 |
|
Вес, кг
|
160 |
|
Общий вес, кг
|
190 |
|
Общая высота, мм
|
2125 |
|
Общая длина, мм
|
790 |
|
Общая ширина, мм
|
1080 |
|
Страна
|
Россия |
|
Гарантия
|
365 |
|
Модель
|
CS107 Salami (со стеклянной дверью) |
|
Тип охлаждения
|
динамический с мягким обдувом без заветривания |
|
Расход электроэнергии в сутки, кВт/сут
|
8 |
|
Хладагент
|
R290 |
|
Подсветка
|
вертикальная |
|
Педальный привод
|
+ |
|
Общий объем, л
|
700 |
|
Мощность, Вт
|
при охлаждении 500 / при нагреве 900 |