Камеры окончательной расстойки серии CR работают в температурном режиме от +35 до +45.
В камерах выполняется расстойка изделий хлебопекарного и кондитерского производства, технологический процесс которой предусматривает окончательную расстойку перед выпечкой при температуре выше +35°.
Камеры расстойки – модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей с толщиной теплоизоляции 80 мм. В стандартном исполнении наружные обшивки панелей камеры выполнены из стали оцинкованной окрашенной с наружной стороны камеры и стали нержавеющей внутри. По запросу возможно исполнение из нержавеющей стали с обеих сторон панели. Двери камеры распашные с встроенным стеклянным модулем. Все модели камер указанной линейки выполняются без пола.
Климатический модуль – создает в камере нужную температуру и влажность. Специально установленная панель – воздуховод, служит для равномерного распределения воздушного потока, обеспечивающего равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры. Многофункциональная контрольная панель – позволяет визуализировать технологический процессом расстойки.
Различные модели расстоечных камер в зависимости от ее размеров и дверного блока предназначены для размещения от 1 до 6 тележек.
|
Кол-во дверных проемов
|
2 |
|
Maксимальное энергопотребление, кВт
|
6 |
|
Световой проем, мм
|
1500х1850 |
|
Регулировка уровня влажности (диапазон), %
|
65-90 |
|
Вместимость
|
Тележка 600х800 мм - 6; Тележки 400х600 мм - 12 |
|
Габаритные размеры, внутренние, мм
|
1800х2100 |
|
Высота, мм
|
2300 |
|
Длина, мм
|
1960 |
|
Ширина, мм
|
2260 |
|
Вольтаж
|
400 |
|
Страна
|
Россия |
|
Гарантия
|
365 |
|
Модель
|
CR2.6080.Т6S |