0 Корзина

Вы здесь

Аппарат шоковой заморозки Cold Line W7A

Универсальный аппарат шоковой заморозки W7A предназначен для использования на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки продуктов и готовых блюд.
Сенсорная панель управления 4,3”, защищенная прочным закаленным стеклом, обеспечивает простоту и интуитивность использования. Одним нажатием можно запустить имеющиеся программы или создать свою в персональном меню.
Аппарат быстро выполняет охлаждение до +3°C в центре продукта, блокирует распространение бактерий, увеличивает до 70% время хранения без изменений качества продукта.
Шоковая заморозка до -18°C в центре продукта способствует микрокристаллизации жидкости. Волокна, вкус и структура не претерпевают изменений.
Ручной цикл позволяет регулировать температуру в пределах -40°C ...+65°C и интенсивность вентиляции в диапазоне от 25% до 100%.
Аппарат обеспечивает деликатную разморозку продукта с сохранением изначального качества и не допуская размножения бактерий.
Режим дегидратации для фруктов, овощей, грибов и бобовых.
Аппарат позволяет выполнить расстойку при оптимальном микроклимате для получения теста высочайшего качества.
Обеспечивает хранение блюда при температуре подачи.
В режиме «Шоколад» за несколько минут выполняет кристаллизацию пралине, шоколадных конфет и плиток.
Корпус аппарата изготовлен из нержавеющей стали AISI 304. Толщина изоляции 60мм. Климатический класс до +40°С. Мощность охлаждения 2,084 кВт.

390 886 ₽
Заказать в один клик
Заказ по телефону:
8 (812) 715-66-15
Выезд на объект бесплатно
Гарантия 12 месяцев на оборудование
Доставка, занос, вывоз упаковки
Сервис, обслуживание 7 дней в неделю
Поставка 24/7
Бренд Cold Line
Страны мира ИТАЛИЯ
Напряжение, В 220
Мощность, кВт 1,95
Длина, мм 780
Ширина, мм 800
Высота, мм 1093
Количество уровней 7
Наличие щупа есть
Производительность цикла заморозки, кг 24
Производительность цикла охлаждения, кг 34
Температурный режим заморозки, до °С -18
Температурный режим заморозки, от °С 90
Температурный режим охлаждения, до °С 3
Температурный режим охлаждения, от °С 90
Тип гастроемкостей/противней GN1/1, 600x400
Хладагент R452a
Комплект поставки щуп
Бесплатный замер
Приедем быстро Замерим точно В любое время
8(812) 715-66-15