
Аппарат шоковой заморозки Cold Line W35KU
Аппарат шоковой заморозки W35KU под вкатную тележку предназначен для использования на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки продуктов и готовых блюд. Высокая производительность позволяет обеспечить оптимизацию производтвенных процессов. Сенсорная панель управления 7”, защищенная прочным закаленным стеклом, обеспечивает простоту и интуитивность использования. Одним нажатием можно запустить имеющиеся программы или создать свою в персональном меню. Аппарат быстро выполняет охлаждение до +3°C в центре продукта, блокирует распространение бактерий, увеличивает до 70% время хранения без изменений качества продукта. Шоковая заморозка до -18°C в центре продукта способствует микрокристаллизации жидкости. Волокна, вкус и структура не претерпевают изменений. Камера изготовлена из нержавеющей стали со специальным тиснением, что делает ее особенно устойчивой к случайным ударам. Толщина изоляции 100 мм. Климатический класс до +40°С. Мощность охлаждения 11,21 кВт. Подходит под тележку Rational 201. Тележка в комплект не входит. Аппарат поставляется в собранном виде со съемным агрегатом: корпус горизонтально, агрегат с конденсатором на отдельной палете. Поставляется без фреона, при заказе необходимо указать марку фреона для выбора комплектации соединяющего клапана. Аппарат шоковой заморозки W35KU можно устанавливать заподлицо с полом, чтобы облегчить перемещение тележек, или над полом, чтобы приспособиться к уже имеющемуся фундаменту. При установке над полом необходимо предусмотреть рампу (доп. опция).
Бренд | Cold Line |
Страны мира | ИТАЛИЯ |
Артикул | W83110112001 |
Напряжение, В | 380 |
Мощность, кВт | 6,26 |
Длина, мм | 1230 |
Ширина, мм | 1200 |
Высота, мм | 2770 |
Количество уровней | 20 |
Наличие щупа | есть |
Производительность цикла заморозки, кг | 60 |
Производительность цикла охлаждения, кг | 85 |
Температурный режим заморозки, до °С | -18 |
Температурный режим заморозки, от °С | 90 |
Температурный режим охлаждения, до °С | 3 |
Температурный режим охлаждения, от °С | 90 |
Тип гастроемкостей/противней | GN1/1, 600x400 |
Комплект поставки | щуп |
Опции и аксессуары | Изоляционные профили под основание для предотвращения промерзания пола. Рампа для вкатной тележки, h=100 мм. Рампа для вкатной тележки, h=140 мм. Вкатная тележка на 20 уровней GN1/1. Вкатная тележка на 20 уровней 600х400. |