Артикул:
870325-705-000
Технические характеристики
Высота, мм
—
690
Длина, мм
—
540
Ширина, мм
—
470
Вес, кг
—
49
Общий вес, кг
—
54
Общая высота, мм
—
760
Все характеристики
337 087 ₽
Варианты цен
337 087 ₽
Скоро будет
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Описание товара
Гранитор UGOLINI MT 3 предназначен для приготовления и розлива десерта «гранита» и других прохладительных напитков. Корпус выполнен из нержавеющей стали, 3 емкости из поликарбоната.
Принцип работы.
Разведенная, согласно рецепту, смесь помещается в емкость. Жидкость охлаждается, постепенно кристаллизуясь на поверхности охладителя. Кристаллики льда периодически соскребаются вращающимся шнеком.
Лопасти постоянно перемешивают образующуюся в емкости смесь жидкости и льда, слегка взбивая ее. Непрерывность процесса не дает образовываться крупным кускам льда и позволяет поддерживать температуру смеси в пределах от −2°C до −4 °C. За 20 – 30 минут смесь охлаждается, а для получения граниты требуется от 35 до 40 минут.
Гранитор должен быть постоянно включен, пока в нем находится смесь. Плотность консистенции задается по желанию в допустимых пределах. Заводскими установками предусмотрено среднее значение. При достижении нужной густоты включается режим охлаждения, но при этом лопасти не прекращают работать.
В граниторе нельзя охлаждать чистую воду, т.к. это приведет к замерзанию воды и образованию куска льда и, соответственно, к поломке машины.
При приготовлении безалкогольных коктейлей необходимо учитывать процент содержания сахара. Количество сахара не должно быть меньше 15%.
Технические характеристики
Высота, мм
|
690 |
Длина, мм
|
540 |
Ширина, мм
|
470 |
Вес, кг
|
49 |
Общий вес, кг
|
54 |
Общая высота, мм
|
760 |
Общая длина, мм
|
640 |
Общая ширина, мм
|
550 |
Страна
|
Италия |
Мощность, кВт
|
1,2 |
Модель
|
MT 3 |
Объем емкости, л
|
10 |
Количество емкостей
|
3 |