Технические характеристики
Высота, мм
—
480
Длина, мм
—
200
Ширина, мм
—
620
Вес, кг
—
23
Общий вес, кг
—
25
Общая высота, мм
—
720
Все характеристики
243 156 ₽
Варианты цен
243 156 ₽
Скоро будет
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Описание товара
Гранитор UGOLINI NG 6/2 предназначен для приготовления и розлива десерта «гранита» и других прохладительных напитков.
Модель оснащена дисплеем с подсветкой, системой сбора капель воды, емкостями с индикатором уровня и съемной панелью для очистки конденсатора.
Емкости выполнены из ударопрочного не токсичного поликарбоната.
Принцип работы.
Разведенная, согласно рецепту, смесь помещается в емкость. Жидкость охлаждается, постепенно кристаллизуясь на поверхности охладителя. Кристаллики льда периодически соскребаются вращающимся шнеком.
Лопасти постоянно перемешивают образующуюся в емкости смесь жидкости и льда, слегка взбивая ее. Непрерывность процесса не дает образовываться крупным кускам льда и позволяет поддерживать температуру смеси в пределах от −2°C до −4 °C. За 20 – 30 минут смесь охлаждается, а для получения граниты требуется от 35 до 40 минут.
Гранитор должен быть постоянно включен, пока в нем находится смесь. Плотность консистенции задается по желанию в допустимых пределах. Заводскими установками предусмотрено среднее значение. При достижении нужной густоты включается режим охлаждения, но при этом лопасти не прекращают работать.
В граниторе нельзя охлаждать чистую воду, т.к. это приведет к замерзанию воды и образованию куска льда и, соответственно, к поломке машины.
При приготовлении безалкогольных коктейлей необходимо учитывать процент содержания сахара. Количество сахара не должно быть меньше 15%.
Технические характеристики
Высота, мм
|
480 |
Длина, мм
|
200 |
Ширина, мм
|
620 |
Вес, кг
|
23 |
Общий вес, кг
|
25 |
Общая высота, мм
|
720 |
Общая длина, мм
|
465 |
Общая ширина, мм
|
560 |
Страна
|
Италия |
Мощность, кВт
|
1,1 |
Модель
|
NG 6/2 |
Объем емкости, л
|
6 |
Количество емкостей
|
2 |