Артикул:
XB 893
Технические характеристики
Высота, мм
—
1250
Длина, мм
—
860
Ширина, мм
—
882
Вольтаж
—
380
Вес, кг
—
115
Общий вес, кг
—
130
Все характеристики
385 052 ₽
Варианты цен
385 052 ₽
Есть в наличии: 24
В корзину
Купить в 1 клик
Описание товара
Пароконвектомат UNOX XB 893 серии BakerLux предназначен для приготовления замороженной выпечки и замороженных кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли.
В комплект поставки не входят листы для выпечки.
Режимы выпечки:
Выпечка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C
Выпечка в режиме конвекция + пар при температуре 48°C-260°C
Максимальная температура предварительного разогрева 260° C
Распределение воздушных потоков в камере готовки:
Технология AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением
Технология AIR.Plus: две скорости вентилятора
Управление климатом в камере готовки:
Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры готовки
Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру
Запатентованная дверца:
Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера (для дверей с боковым открытием)
Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи
Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Вспомогательные функции:
Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (холодное стекло на двери и наружная поверхность печи)
Отображение времени, оставшегося до конца готовки
Непрерывная работа печи «INF»
Технические детали:
Камера из нержавеющей стали (DIN 1.4301) с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
Освещение камеры галогеновыми лампами с длительной жизнеспособностью
Дверной замок реализован из высокопрочного углеродного волокна
Съемное внутреннее стекло для облегчения чистки
Профилированные направляющие из нержавеющей стали L-образной для удобной загрузки
Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
Ограничитель температуры для безопасности
860x882x1250мм, 15,8кВт, 380В, 10*600х400
860x882x1250мм, 15,8кВт, 380В, 10*600х400
Технические характеристики
Высота, мм
|
1250 |
Длина, мм
|
860 |
Ширина, мм
|
882 |
Вольтаж
|
380 |
Вес, кг
|
115 |
Общий вес, кг
|
130 |
Общая высота, мм
|
1400 |
Общая длина, мм
|
1120 |
Общая ширина, мм
|
970 |
Страна
|
Италия |
Мощность, кВт
|
15.8 |
Время доставки
|
60 |
Модель
|
XB 893 |
Тип питания
|
электричество |
Количество уровней
|
10 |
Тип направляющих
|
под противни |
Тип противней/гастроемкостей
|
600х400 |
Тип пароувлажнения
|
инжектор |
Панель управления
|
механическая |